Nous élevons des vaches de vaches de race Aubrac. Nous avons choisi cette race pour ses qualités de rusticité, leurs facilités d'élevage et pour la qualité de leur viande. 

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Ces vaches s'engraissent vite et pratiquement uniquement avec des fourrages. 

Elles sont conduites en plein air intégral sur un système de pâturage tournant dynamique.

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Elles ne reçoivent aucun traitement sanitaire sauf à ce qu'elles tombent malades, ce qui est rare.

 

Nous partons du principe qu'un troupeau bien mené dans de bonnes conditions et avec une bonne sélection ne doit développer de pathologie. Lorsque cela arrive nous remettons en question nos pratiques d'élevage pour les améliorer. 

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Ces choix d'élevage sont rares et produit de la viande de haute qualité gustative.

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